Кількість
|
Вартість
|
||
|
Вугільний барвник з кокосового волокна відноситься до мінеральних барвників - це харчові барвники, що видобуваються з мінеральної сировини природного походження. НЕ ПЛУТАТИ З Е152, барвник Е 152 виготовляється шляхом синтезування і є синтетичним барвником. На багато дешевше натурального.
Барвник Чорний вугілля стійкий до впливу світла і температур, що важливо для випічки.
Успішно застосовується в кондитерці для приготування
- бісквітів
- кексів
- бургерів
- кремів
- зефіру
- макаронс.
Абсолютно нешкідливий. Адже це той же активоване вугілля, тільки подрібнений в пил.
Сировиною для виробництва вугільного барвника є карбонизированный рослинний матеріал, найчастіше бамбук або шкаралупа кокосових горіхів.
В залежності від концентрації дає відтінок від світло-сірого до насичено-чорного.