Новою поштою по Україні - від 45 грн.
Кур'єром до дверей по Києву - 200 грн.
УКРПОШТА по всьому світу - від 20 грн.
Самовивіз з Шоу-руму - безкоштовно.
Оплата нілічнимі кур'єру або при самовивозі.
Картою в privat24, LiqPay на реквізити
Онлайн оплата карткою Visa, Mastercard - WayForPay.
Безналіний платіж без ПДВ, 2 група ФОП.|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Можливо, ви бачили або подаруватиметься в ресторані макаронної желатину або інших гелеподібних циліндрів, і ви замислювалися, як ви можете зробити так, як ви можете бачити на картинці вище та нижче відео, тобто посуд кухня призначена для цього, називається Macarron Kit.
Вона визначається як арфа з неіржавкої сталі є дуже простим інструментом, кілька довгих стрижнів паралельно, з'єднаної іншим баром в одному кінці, прикріплений до ручки, щоб тримати під час занурення в готові зробити макарони желатин.
Ми вважаємо, що це гарна ідея, але з поліпшеним дизайном, особливо щодо з'єднання труб із неіржавкої сталі, де застиглий желатин залишиться, і в його чищенні необхідно буде там перебувати. Про дизайн, він призначений для професійних кухонь, ви можете зробити шість желатинових циліндрів, які колись затвердили, можуть бути розрізані на макаронну форму або за бажанням.
Ви можете побачити всі деталі розробки в наступному відео.
- Пориньте повністю вилку Макаррон-Кит у воду та лід, щоб охолодити метал.
- Підготуйте желатин і піну.
- Помістіть гарячий желатин у лоток Гастронорм 1/2 5 см. глибина принаймні
- Дати охолонути доти, поки температура не опуститься до 50o C. За потреби повторіть спінення.
- Видаліть Макарон-Комплект із крижаної води та висушіть його ганчіркою. Вставте Macarron-Kit у желатин упродовж 3 секунд.
- Видаліть його та залиште ще кілька секунд, щоб желатин встановив добре.
- Відріжте два кінці желатинової трубки, щоб полегшити витягування.
- Акуратно видаліть трубки з комплекту Macarron-Kit, який буде дуже легко від'єднувати
- Виріжте ножем наконечники бажаним способом для створення труб або відрізати упередженість, щоб створити форму макаронів.
Соєвий соус макарони: 800 г мінеральної води, 200 г соєвого соусу, агар 30 г агару.
Пармезан трубки : 1 літр знежиреного молока, 350 г Пармезан Реджано, 1,5 г солі, 30 г агару, 10 г желатину.
Полуничний макаронів: 600 г полуничного пюре, 400 г мінеральної води, 150 г цукру, 35 г агарової агари, 10 г желатину.
пини Є ДЛЯ ВЕЛИКОГО РОЗМІРУ 10 ММ Macaron Kit XL
Потрібна консультація? Напишіть нам:
