Новой почтой по Украине — от 45 грн.
Курьером к двери по Киеву — 200 грн.
УКРПОЧТА по всему миру — от 20 грн.
Самовывоз из Шоу-рума — бесплатно.
Оплата ниличными курьеру или при самовывозе.
Онлайн оплата картой Visa, Mastercard - WayForPay.
|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Возможно , вы видели или будет подан в ресторане макаронной желатина или других гелеобразных цилиндров, и вы задавались вопросом, как вы можете сделать так, как вы можете видеть на картинке выше и ниже видео, то есть посуду кухня предназначена для этого, называется Macarrón Kit .
Она определяется как арфа из нержавеющей стали является очень простым инструментом, несколько длинных стержней параллельно, соединенной другим баром в одном конце, прикрепленный к ручке , чтобы держать при погружении в готовы сделать макароны желатин .
Мы считаем, что это хорошая идея, но с улучшенным дизайном, особенно в отношении соединения труб из нержавеющей стали, где застывший желатин останется, и в его чистке необходимо будет там находиться. О дизайне, он предназначен для профессиональных кухонь, вы можете сделать шесть желатиновых цилиндров, которые когда-то затвердели, могут быть разрезаны на макаронную форму или по желанию.
Вы можете увидеть все детали разработки в следующем видео.
- Погрузите полностью вилку Макаррон-Кит в воду и лед, чтобы охладить металл.
- Подготовьте желатин и пену.
- Поместите горячий желатин в лоток Гастронорм 1/2 5 см. глубина по крайней мере
- Дать остыть до тех пор, пока температура не опустится до 50º C. При необходимости повторите вспенивание.
- Удалите Макарон-Комплект из ледяной воды и высушите его тряпкой. Вставьте Macarron-Kit в желатин в течение 3 секунд.
- Удалите его и оставьте еще несколько секунд, чтобы желатин установил хорошо.
- Отрежьте два конца желатиновой трубки, чтобы облегчить извлечение.
- Аккуратно удалите трубки из комплекта Macarron-Kit, который будет очень легко отсоединяться
- Вырежьте ножом наконечники желаемым способом для создания труб или отрезать предвзятость, чтобы создать форму макарон.
Соевый соус макароны : 800 г минеральной воды, 200 г соевого соуса, агар 30 г агара.
Пармезан трубки : 1 литр обезжиренного молока, 350 г Пармезан Реджано, 1,5 г соли, 30 г агара, 10 г желатина.
Клубничный макарон : 600 г клубничного пюре, 400 г минеральной воды, 150 г сахара, 35 г агарового агара, 10 г желатина .
ТАКЖЕ ЕСТЬ ДЛЯ БОЛЬШЕГО РАЗМЕРА 10 ММ Macaron Kit XL
Нужна консультация? Напишите нам:
