Кількість
|
Вартість
|
||
|
Виробник: Біол (Україна)
Сумісність плит: Склокераміка, Індукція, Галоген, Духовка, Газ, Електро
Матеріал кришки: Чавун
Покриття: Чавун
Найменування: Гусятниці
Висота стінок | 19.4 см |
Товщина стінок | 4.3 мм |
- чавунний посуд – це ідеальна посуд, на думку професійних кухарів, для приготування м'яса і зовсім не важливо: смажимо або тушкуємо – компромісу немає, тільки чавун
- завдяки низькій теплопровідності матеріалу, можна дуже довго готувати страви на малому вогні, каструля буде повільно нагріватися і також повільно остигати, дозволяючи страв не горіти, а гаситься
- найголовніше – вага, це відмітна особливість чавунного посуду, одного разу взявши в руку, ви назавжди запам'ятаєте, скільки дійсно повинна важити хороша каструля
- орудуя на своей кухне и сочиняя очередной кулинарный шедевр, можно не беспокоиться о том, что родная посуда выгнется или протрется в самом неожиданном месте, и с ней, как ни прискорбно, придется попрощаться, чем дольше мы готовим на чугунной посуде, тем вкуснее получаются наши блюда.
Вес: 7,35 кг.
Подготовка перед использованием:
Первый этап – избавление от технического масла, остатков производства.
Снимите все этикетки и бирки вымойте посуду теплой водой с губкой. Вытрите насухо бумажным полотенцем.
Второй этап – прокалка, убираем защитный слой посуды, которым ее покрыл производитель для хранения перед продажей.
В зависимости от емкости посуды, если нужно прокалить сковороду, то прокаливаем на плите, если гусятницу или кастрюлю, то в духовке.
Поставьте посуду на огонь (чуть больше среднего, но и не самый большой), через некоторое время вы увидите белый дым, включите вытяжку. Когда посуда перестанет дымить, это означает, что защитный слой выгорел, и вы можете приступать к следующему этапу подготовки.
Третий этап – прокалка с солью.
Горячую посуду залейте холодной водой и тщательно вымойте губкой без моющих средств.
Поставьте посуду на огонь. Подождите, пока она подсохнет и нагреется, насыпьте много соли и оставьте прокаливаться минимум на 1 час, на маленьком огне, периодически помешивая. Соль должна поменять свой цвет на светло коричневый.
Четвертый этап – подготовка к использованию.
Ссыпать соль с посуды, вымыть губкой, поставить снова на огонь, хорошо подогреть.
Смазать рафинированным маслом, дать впитаться, затем убрать остатки масла бумажной салфеткой.
Ваша посуда готова к эксплуатации!