Карамелизатор (газовая горелка) - практичный и простой в использовании инвентарь. Легко заправляется традиционными газовыми баллончиками для зажигалок (газ - БУТАН).

Кнопка питания на задней панели позволяет регулировать интенсивность пламени. Горелка оснащена замком безопасности для предотвращения утечки газа при хранении.

Самое известное использование в кондитерском искусстве - создание крем-брюле, но этот аксессуар может быть применен в процессе приготовления других не менее вкусных блюд, таких как пудинги, крем карамель и фруктовые закуски. Карамелизатор также идеально подходит для коричневого сыра, карамелизации мяса, суши, для легкого и быстрого удаления кожуры с томатов.

Несколько вариантов использования горелки:

- для карамелизации десертов, приготовления декора из изомальта,

- для "запекания" сыра на приготовленных блюдах до образования красивой равномерной сырной корочки или для приготовления украшения из твердых сыров,

- для очистки мяса птицы от остатков перьев и прочих видов мяса от следов шерсти,

- для удаления шкурки с овощей и фруктов,

- для эффектной подачи блюд: к примеру, нарежьте бананы, посыпьте их сахаром, полить коньяком, с помощью горелки нагрейте десерт и ... выключите свет!

- для быстрого обжаривания гренок или орехов, их вкус, благодаря свежей обжарке, будет совершенным:)

Приятного аппетита!

Производитель: Silikomart

Объем: 60 мл

Газ продается отдельно!

Нужна консультация? Напишите нам: